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mar 14, 2014 - Divers    No Comments

Génoise au chocolat

Ingrédients:

  • 4 oeufs entiers
  • 120g de sucre
  • 100g de farine
  • 25g de cacao en poudre

 

Préparation:

  • Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume (triple c’est mieux)
  • Préchauffer le four à 180°C (160°C si chaleur tournante)
  • Beurrer et fariner votre moule
  • Tamiser farine et cacao et les ajouter en pluie fine et délicatement aux mélange oeufs
  • Y verser la préparation et laisser cuire 25 minutes
fév 1, 2014 - Divers    No Comments

Pâte à pizza maison

Ingrédients

  • 250g de farine Paricroc (Moulin de Rianwelz)
  • 150g de farine Herbes de Provence (Moulin de Rianwelz)
  • 100g de farine Campagnard (Moulin de Rianwelz)
  • 290 ml d’ eau chaude
  • 20g de levure fraîche
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
fév 2, 2013 - Divers    No Comments

Pâte à tartiner au chocolat

Ingrédients (pour 1 gros pot de ±700g) :

  • 300 ml de lait concentré sucré
  • 75 ml de lait demi-écrémé
  • 150 g de chocolat noir
  • 125g de beurre
  • 1 sachet de sucre vanillé (pas obligatoire)

Facultatif : 50g de poudre de noisettes ou amandes N’essayez pas avec du lait concentré non sucré car la pâte restera liquide… Le beurre peut être remplacé par la minarine Alpro Soja ou Alpro Soja Light pour rendre la pâte plus light (attention de mettre la minarine dans le mélange hors du feu !!!) mais le goût ne sera pas le même ^^ Le sucre vanillé peut être remplacé par du Tagatose (édulcorant pouvant être cuit). Lire plus »